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来一次法国南隆河谷味蕾之旅

2021-05-07 07:56:37 来源:苏州快捷航空票务服务有限公司 作者:张永智 点击:285次
隆河谷产区是法国葡萄酒的发源地,现在是法国仅次于波尔多产区的第二大AOC葡萄酒产区。    
     本期评委:
     宋家华 资深酒评人
     陈宏伟 酒评人
     沈新   酒评人
     罗海颂 WSET 中级品酒师、葡萄酒活动策划人
     苗壮 酒评人
     赖振朦 葡萄酒爱好者
     (按姓氏笔画排序)
   
     品酒·品位·品人生
     欢迎您加入华夏俱乐部 

     与亲朋分享喜悦,少不了一杯芬芳的葡萄酒,与佳人共度佳期,更少不了一杯浪漫的葡萄酒,即便是独自一人倚窗凭栏,思考人生,也同样少不了一杯醇厚的葡萄酒。葡萄酒这种世界上最古老的酒种,是令人愉悦的饮品,是文化与历史的载体,是传递情感的纽带,是身份和地位的象征……葡萄酒已经成为我们生活中不可缺少的心灵伙伴。

     想要了解葡萄酒更多,想要与知己一同品酒,想要与专家一起论道,想要结识更多心灵的伙伴,华夏俱乐部与您共同开启葡萄酒梦幻之旅。

     华夏俱乐部依托《华夏酒报》,汇聚国内外知名葡萄酒专家,为您量身打造高雅独特的葡萄酒主题活动。世界美酒在这里荟萃,海量葡萄酒知识在这里集结,让我们和志同道合的朋友们,与葡萄酒专家一道,品酒,品位,品人生。

     Rhone Valley隆河谷产区(罗纳河谷)是法国葡萄酒的发源地,现在是法国仅次于波尔多产区的第二大AOC葡萄酒产区。隆河谷产区沿隆河谷的狭长地带自北向南呈条状分布,长约200公里左右,其北部与勃艮第产区接壤,北隆河地区属于大陆性气候,有西拉(Syrah)、瑚珊(Roussanne)等4种法定葡萄品种;南隆河地区气候属地中海气候,阳光充足,雨量充沛,也有干冷的强风,共有格纳希(Grenache)、西拉(Syrah等)13种法定葡萄品种。

     在法国,隆河谷产区的葡萄酒酒劲最大。世界上酒精度最高的葡萄酒就产自其南部地区,酒精度为16.2度。这主要归因于其南部独特的鹅卵石地貌。鹅卵石白天吸收阳光热量,夜晚再散发给葡萄树,使葡萄更加成熟,酒精度高。隆河谷出产的葡萄酒以红葡萄酒为主,约占总产量的94%;其白葡萄酒非常稀有、价格高。

     隆河谷产区内共有13个最高等级的小产区,称为CRU。其中,北隆河谷产区内共有8个,南隆河谷产区内共有5个。本期,华夏俱乐部邀请宋家华、陈宏伟、沈新、罗海颂等几位葡萄酒专家、葡萄酒爱好者,在上海一同品鉴了数款隆河谷美酒,与大家分享法国最早葡萄酒产地带来的味觉享受。
   
     评分标准
     采用OIV百分评分制,从葡萄酒的外观、香气、口感等方面综合评判。
     低于70分,存在明显缺陷的酒,带有异味,口感失衡。
     70—80分,基本没有显著缺陷,但缺少特点的酒,是平庸和中规中矩的酒。
     81—85分,酒体结构平衡,有一定的个性与特点。
     86—89分,比一般的好酒更好一些,个性鲜明的葡萄酒。
     90—94分,非常值得推荐的优秀葡萄酒。
     95—99文章来源华夏酒报分,酒体丰富,层次多样,典型性突出,是出类拔萃、难得一见的佳品。
     100分,完美的葡萄酒。
   
    第一款:图尔斯古堡瓦给拉斯干红葡萄酒2005 Chateau Rayas Chateau des Tours Vacqueyras

  
     产地:法国南隆河谷瓦给拉斯Vacqueyras
     年份:2005
     酒精度:15%(V/V)
     参考价格:450元
     总分:93分
     酸度:3
     涩度:3
     酒体情况:4
     专家评述:
     酒体呈中等石榴红色,有非常浓郁的浆果香气以及干玫瑰的花香和甜美的香水味;干型酒,单宁细腻却有力度;口感丰腴,果味浓郁,花香四溢。回味较长,现在已经适饮,也适合再陈年3~5年。
     消费者打分:
     4.5星
     这款酒呈石榴红色,花香浓郁,并带有黑加仑、黑樱桃等果香,单宁细致,花香和果香相得益彰,奶油味突出。结构完整,回味悠长。
   
     第二款:神索酒园教皇新堡白葡萄酒2009 Domaine Des Senechaux Chateauneuf-du-Pape Blanc

  
     产地:法国波尔多上梅多克Haut-Medoc
     年份:2009
     酒精度:12.5%(V/V)
     参考价格:580元
     总分:91分
     酸度:4
     甜度:2
     酒体情况:3
     专家评述:
     酒体呈浅金色,有奶油、矿物和白花香,以及柑橘、柠檬等丰富的果香。隆河谷的白葡萄酒本就稀少,这款酒结构紧致,酸度中高,酒精感温和,酒体平衡,口感复杂,富有层次。这是一款可以再储存较长时间的佳品。
     消费者打分:
     4.5星
     这款酒呈淡淡的金色,色泽诱人。香气复杂,有白花香、果香、矿物香、酵母的香气。酒体平衡,回味悠长,有很强的陈年潜力。
   
     第三款:吉佳乐世家达维桃红葡萄酒2010 E. Guigal Tavel Rose

  
     产地:法国南隆河谷 塔维勒Tavel
     年份:2010
     酒精度:12%(V/V)
     参考价格:358元
     总分:90分
     酸度:3
     甜度:3
     酒体情况:3
     专家评述:
     这款酒和美丽的三文鱼颜色相近,果香丰富,有莓果、梨和番石榴等热带水果香气。酒体结构紧实,口感集中,半甜的口感很容易被女士所接受,让人联想到放在石头上的草莓干和西瓜的味道,回味清新宜人。塔维勒地区的桃红葡萄酒不愧为法国最上等的桃红酒。
     消费者打分:
     4星
     这款酒呈略深的桃红色,有红莓、草莓、红醋栗等水果的香气,酒体中等,容易入口,余味较长,很讨女士喜欢。

  

  

  

  

  
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编辑:施红

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作者:张芯
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